Certificat de spécialisation - Technicien spécialisé en transformation laitière

Objectifs :

· Assurer la conduite d’une opération technologique de transformation laitière, fromagère ou beurrière

· Assurer la conduite de matériels automatisés ou semi-automatisés

· Participer à la gestion de la production et à l’amélioration de la qualité des produits

Débouchés :

· Fromager

· Conducteur de fabrication

· Pilote d’installations automatisées

· Poursuite d’étude possible BTS BIOQUALIM Produits Laitiers ou Aliments et Processus Technologiques

Conditions d’admission :

· Diplôme homologué de niveau 4 - accessible avec un BAC

· Dossier et lettre de motivation

· Entretien et tests de positionnement