* Ces projets doivent porter sur la gestion d’un hôtel de taille modeste ou sur la faisabilité et la mise en oeuvre de la reprise ou la création d’une entreprise hôtelière ou de restauration.
En formation initiale :
En formation continue :
De début octobre à fin septembre de l’année suivante.
500 heures réparties sur 14 semaines et demi.